Ein Stern für das Team des Clos du Cèdre,  Hostellerie Cèdre & SpaEin Pfeilsymbol, das nach unten zeigt.

Neue Sterne in der Côte-d'Or

"Er ist gerade einmal 30 Jahre alt und hat in seiner Stimme und den verwendeten Worten bereits die Reife eines "alten" Küchenchefs. Jordan Billan von der Hostellerie Cèdre et Spa in Beaune ist soeben in den begehrten Club der Sterneköche des roten Führers aufgenommen worden. Ohne Eile, aber in gutem Tempo zieht der junge Mann in seiner Küche seine Bahn".

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Michelin-Führer: Zwei neue Sterne in der Côte-d'Or

Zwei Lokale aus dem Côte-d'Or tauchen im berühmten Guide Michelin auf: das Restaurant Origine in Dijon und das Hostellerie Cèdre & Spa in Beaune. Die Zahl der mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants im Departement steigt damit auf 16.