Das Restaurant Clos du Cèdre bestes Restaurant in BeauneEin Pfeilsymbol, das nach unten zeigt.

Die besten Restaurants in Beaune, die Auswahl der Redaktion

Das Essen: Dieses 1876 erbaute Winzerhaus wurde unter Beibehaltung seines ursprünglichen Charakters restauriert. Die Küche von Jordan Billan, der in diesem Restaurant in Beaune seine Sporen verdiente, bevor er 2022 den Stern erhielt, wird in den gemütlichen Salons mit Holzvertäfelungen, Trümmern und Parkett aus der Zeit des Weinbaus oder an schönen Tagen auf der Terrasse inmitten des schattigen Parks serviert.

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Ein Stern für das Team des Clos du Cèdre,  Hostellerie Cèdre & Spa

Neue Sterne in der Côte-d'Or

Der Rote Führer hat seine Sterne verliehen. In der Region Côte-d'Or werden dieses Jahr zwei Köche in die Legende des Guide Michelin aufgenommen: Tomofumi Uchimura vom Restaurant Origine in Dijon und Jordan Billan vom Hostellerie Cèdre & Spa, in Beaune. Das Departement, das am 6. Mai in Dijon seine Cité internationale de la gastronomie et du vin (Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins) eröffnen wird, zählt somit 16 mit Sternen ausgezeichnete Betriebe.

Jordan Billan, neuer Sternekoch, Clos du Cèdre

Michelin-Führer: Zwei neue Sterne in der Côte-d'Or

Zwei Lokale aus dem Côte-d'Or tauchen im berühmten Guide Michelin auf: das Restaurant Origine in Dijon und das Hostellerie Cèdre & Spa in Beaune. Die Zahl der mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants im Departement steigt damit auf 16.

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