Das Essen: Dieses 1876 erbaute Winzerhaus wurde unter Beibehaltung seines ursprünglichen Charakters restauriert. Die Küche von Jordan Billan, der in diesem Restaurant in Beaune seine Sporen verdiente, bevor er 2022 den Stern erhielt, wird in den gemütlichen Salons mit Holzvertäfelungen, Trümmern und Parkett aus der Zeit des Weinbaus oder an schönen Tagen auf der Terrasse inmitten des schattigen Parks serviert.
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Entdecken Sie Clos du Cèdre, eines der besten Restaurants in Beaune
Burgund ist weltberühmt für die Herstellung einiger der besten Weine Frankreichs. Wie Sie sich vorstellen können, ist in der Region eine ganze Reihe von gastronomischen Produkten entstanden, die die Trauben ergänzen. L' Hostellerie Cèdre & Spa in Beaune garantiert Ihnen eine unvergessliche Kombination von Speisen und Weinen in einem der besten Restaurants in Beaune in Frankreich.
Neue Sterne in der Côte-d'Or
Der Rote Führer hat seine Sterne verliehen. In der Region Côte-d'Or werden dieses Jahr zwei Köche in die Legende des Guide Michelin aufgenommen: Tomofumi Uchimura vom Restaurant Origine in Dijon und Jordan Billan vom Hostellerie Cèdre & Spa, in Beaune. Das Departement, das am 6. Mai in Dijon seine Cité internationale de la gastronomie et du vin (Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins) eröffnen wird, zählt somit 16 mit Sternen ausgezeichnete Betriebe.
Michelin-Führer: Zwei neue Sterne in der Côte-d'Or
Zwei Lokale aus dem Côte-d'Or tauchen im berühmten Guide Michelin auf: das Restaurant Origine in Dijon und das Hostellerie Cèdre & Spa in Beaune. Die Zahl der mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants im Departement steigt damit auf 16.
