Unsere CSR-Verpflichtungen
Ein engagiertes und zukunftsorientiertes Hotel
Neben dem Wohlbefinden seiner Besucher setzt sich Hostellerie Cèdre & Spa Beaune täglich dafür ein, seine Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern und unseren Planeten zu schützen. Da uns die nachhaltige Entwicklung ein zentrales Anliegen ist, verpflichten wir uns mit jedem unserer Teams, Tag für Tag noch einen Schritt weiter zu gehen und auf die Natur, die uns umgibt, zu achten.
Zu den zahlreichen CSR-Praktiken, die eingeführt wurden, gehören insbesondere der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung, die Verwendung von umweltverträglichen Reinigungsmitteln, eine Politik zur Reduzierung der Verwendung von Plastik oder auch die Installation von Regenwassersammlern für die Bewässerung der Grünflächen. Dank dieser Maßnahmen konnte Hostellerie Cèdre & Spa Beaune im Januar 2023 das Clef Verte-Label erhalten und es im Januar 2024 erneuern.
Wir sind stolz auf diese Auszeichnung, die unser Engagement belohnt, und werden auch 2024 und so lange wie nötig unsere Anstrengungen fortsetzen, um Hostellerie Cèdre & Spa Beaune zu einer beispielhaften Einrichtung in Sachen Umweltfreundlichkeit zu machen.
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Im Restaurant Clos du Cèdre und in den Zimmern bieten wir Wasser an, das mithilfe unserer Cryo-Maschine gefiltert und in Glasflaschen abgefüllt wurde. Die früher aus Plastik gefertigten Zimmerkarten sind nun aus Holz gefertigt.
Im Nuxe-Spa und in den Badezimmern recyceln wir in Partnerschaft mit dem Verein Unisoap Seifen sowie gebrauchte Massageöle.
Wir achten besonders auf die Pflege unserer Grünflächen und setzen uns für den Schutz und die Entwicklung der biologischen Vielfalt ein, indem wir Vogelnistkästen und ein Insektenhotel aufstellen und einen Kräutergarten anlegen. Die Bewässerung wird nun über einen Regenwasserkanal sichergestellt.
Chefkoch Jordan Billan und seine Brigade versuchen täglich, sich bei ihren Zubereitungen der Abfallvermeidung anzunähern, und arbeiten mit der Organisation Too good to go zusammen, die gegen Lebensmittelverschwendung kämpft, indem sie unverkaufte Lebensmittel einsammelt und verteilt. Speiseöle werden vollständig recycelt und das gesamte Team wurde in der systematischen Kompostierung der restlichen Lebensmittelabfälle geschult. In Partnerschaft mit Alfacy wurde außerdem ein Programm zur Bewirtschaftung von Bioabfall eingeführt. Kurze Lieferwege und nachhaltiger Fischfang werden bevorzugt.
Um den Energieverbrauch zu senken, hat die Hostellerie Cèdre & Spa Beaune alle Klimaanlagen erneuert und die Warmwasserspeicher ausgetauscht. Bewegungsmelder in den Gemeinschaftsräumen und Zeitschaltuhren ergänzten das bestehende zentrale Energiemanagementsystem.
Während die Gäste aufgefordert werden, die Handtücher nicht täglich reinigen zu lassen, werden die Reinigungsteams nun mit einer umweltfreundlichen Lösung zur Reinigung und Desinfektion mit Trockendampf (Vapodil) ausgestattet, die herkömmliche Reinigungsmittel ersetzt.
Um seinen Besuchern umweltfreundlichere Verkehrsmittel anzubieten, hat das Hostellerie Cèdre & Spa Beaune zwei Moustache-Elektrofahrräder sowie ein elektrisches NoSmoke erworben, das den Gästen des Zimmers Signature Cèdre zur Verfügung gestellt wird. Darüber hinaus wurde eine Partnerschaft mit dem DS Store in Beaune geschlossen, der Hybridfahrzeuge für Fahrten durch die Stadt anbietet, während in unserem Parkhaus in Zusammenarbeit mit Porsche elektrische Ladestationen eingerichtet wurden.
Immer darauf bedacht, bei jeder unserer Dienstleistungen mehr und mehr Verantwortung zu übernehmen, hat das Hostellerie Cèdre & Spa beschlossen, Maison Caulières für seine Körperpflegeprodukte im Zimmer zu vertrauen und bietet von nun an eine Reihe von Produkten an, die vollständig nachfüllbar sind, um jegliche Plastikverschmutzung zu vermeiden.
Verbrauchte Tintenpatronen und Batterien werden gesammelt und vierteljährlich an unseren Papierlieferanten Lyreco weitergegeben, der das Recycling seiner Komponenten in seinen Service eingeschlossen hat.
Im Jahr 2023 werden wir unsere Maßnahmen zur Reduzierung von Plastikmüll fortsetzen und unseren Mitarbeitern wiederverwendbare Wasserflaschen zur Verfügung stellen, damit sie sich wohl fühlen.
Wir haben auch die Initiative ergriffen, alle Fenster unseres Sternerestaurants Clos du Cèdre durch bessere Modelle zu ersetzen, die eine bessere Isolierung garantieren, Wärmelecks deutlich verringern und den Komfort unserer Gäste und Teammitglieder optimieren.
