"Es ist der "Beaune-Effekt" bei Weinliebhabern, die aus der ganzen Welt anreisen, um dieses Weinmekka kennenzulernen und vor Ort die Referenzen zu probieren, die sie während eines Essens in ihrem Land entdeckt haben", bemerkt man uns in der Hostellerie Cèdre & Spa, einem der drei 5-Sterne-Hotels, die im Stadtzentrum angesiedelt sind."
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Neue Sterne in der Côte-d'Or
Der Rote Führer hat seine Sterne verliehen. In der Region Côte-d'Or werden dieses Jahr zwei Köche in die Legende des Guide Michelin aufgenommen: Tomofumi Uchimura vom Restaurant Origine in Dijon und Jordan Billan vom Hostellerie Cèdre & Spa, in Beaune. Das Departement, das am 6. Mai in Dijon seine Cité internationale de la gastronomie et du vin (Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins) eröffnen wird, zählt somit 16 mit Sternen ausgezeichnete Betriebe.
Michelin-Führer: Zwei neue Sterne in der Côte-d'Or
Zwei Lokale aus dem Côte-d'Or tauchen im berühmten Guide Michelin auf: das Restaurant Origine in Dijon und das Hostellerie Cèdre & Spa in Beaune. Die Zahl der mit einem Stern ausgezeichneten Restaurants im Departement steigt damit auf 16.